Sardeller under pesto är en smakrik och mild förrätt, typisk för det liguriska köket. De saltade sardellerna marineras i olivolja, persilja, vitlök och peppar för att skapa en välsmakande och aromatisk kryddning. De är idealiska att avnjutas med rostade brödkrutonger eller som garnering till sallader och fiskrätter. Att förbereda dem är enkelt och tar bara några minuter.
Rensa sardellerna noga och ta bort benen
Skär dem till filéer och lägg dem i en liten skål, täckta med olivolja och ett generöst hack av persilja, vitlök och peppar
Skål
Kniv
Förvara i kylskåp, täckta med olivolja, upp till en vecka
Sardeller under pesto är en klassisk förrätt från det liguriska köket
Italy, Liguria
| Energi (kcal) | 96 |
| Kolhydrater (g) | 1,5 |
| varav socker (g) | 1,5 |
| Fett (g) | 2,6 |
| varav mättat fett (g) | 1,3 |
| Proteiner (g) | 16,8 |
| Rea (g) | 0,1 |
