Apelsinsmör
Apelsinsmör är en utsökt sås med en citrusaktig och lätt kryddig smak. Perfekt för att ackompanjera kött- eller fiskrätter, eller som dressing för sallader och grönsaker. Den fräscha apelsintonen passar perfekt med smörets krämighet. En riktig smakexplosion!
Ingredienser
- Apelsiner
22 - Socker
1Tesked1Tesked - Hackad persilja
1Matsked1Matsked - Hackad basilika
1Tesked1Tesked - Stark senap
1Matsked1Matsked - Saltefter smak
- Pepparefter smak
- Smör
125G125G
Förberedelse
- STEG 1 AV 6
Tvätta en apelsin under rinnande vatten, torka den och riv skalet
- STEG 2 AV 6
Lägg detta i en liten kastrull tillsammans med saften från båda frukterna och sockret och koka upp allt
- STEG 3 AV 6
Låt vätskan reduceras till ungefär en tredjedel av den ursprungliga mängden på medelvärme
- STEG 4 AV 6
När det är klart, ta bort saften från värmen och tillsätt senap, en nypa salt, en nypa peppar och den hackade persiljan och basilikan
- STEG 5 AV 6
Lägg det mjuknade smöret i en skål vid rumstemperatur, tillsätt den reducerade apelsinsaften och arbeta allt med en träsked tills du får en homogen blandning
- STEG 6 AV 6
Servera det kalla smöret i det urgröpta skalet av en halv apelsin
Tips
Mixer
Skål
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 3 dagar
Mer information
Detta apelsinsmör är perfekt att breda på rostat bröd eller använda för att smaksätta grillade grönsaker
Ursprung
Italia
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 243,53 |
| Kolhydrater (g) | 8,53 |
| varav socker (g) | 8,35 |
| Fett (g) | 22,47 |
| varav mättat fett (g) | 12,91 |
| Proteiner (g) | 1,24 |
| Fiber (g) | 2,35 |
- Proteiner1,24g·4%
- Kolhydrater8,53g·25%
- Fett22,47g·65%
- Fiber2,35g·7%