Apfelstrudel

Name: Apfelstrudel
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Austria
Ingredients: 1 Förpackning Fryst smördeg; 1000 G Renette äpplen; 50 G Pinjenötter; 100 G Skalade mandlar; q.b. Sultanarussin; 1 Äggula; 30 G Socker; q.b. Brandy; 1 Citron (rivet skal)

@tuduu

Kategori: Efterrätter

Apfelstrudel är en traditionell österrikisk dessert gjord av smördeg fylld med äpplen, pinjenötter, mandlar, russin, socker och smaksatt med brandy och rivet citronskal. Det är en dessert med ursprung från Wien som är mycket uppskattad för sin krispiga konsistens och söta, doftande fyllning.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 40 minMatlagning: 40 min

Förberedelsetid: 30 minFörberedelse: 30 min

Land: Austria

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Fryst smördeg1Förpackning
Renette äpplen1,000G
Pinjenötter50G
Skalade mandlar100G
Sultanarussinq.b.
Äggula1
Socker30G
Brandyq.b.
Citron (rivet skal)1

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 4
Låt degen tina och kavla ut den
STEG 2 AV 4
Under tiden, skala och skär äpplena i skivor och lägg dem i en skål med pinjenötter, mandlar, russin, socker och citronskal. Blanda allt och häll över brandy, låt blandningen marinera i 1/2 timme
STEG 3 AV 4
Efter att ha kavlat ut degen, lägg hälften av fyllningen i mitten av varje ark och vik degen genom att överlappa kanterna
STEG 4 AV 4
Vispa äggulan och pensla degen, lägg på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och grädda i ugnen på 180 grader i 45/50 minuter

Tips

Degkavel
Skål
Ugn

Allmän information

Ursprung

Austria

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	242,55
Kolhydrater (g)	22,79
varav socker (g)	10,76
Fett (g)	14,8
varav mättat fett (g)	5,78
Proteiner (g)	4,53
Fiber (g)	3,07
Rea (g)	0,13

Proteiner
4,53g·10%
Kolhydrater
22,79g·50%
Fett
14,8g·33%
Fiber
3,07g·7%