Apfelstrudel är en traditionell österrikisk dessert gjord av smördeg fylld med äpplen, pinjenötter, mandlar, russin, socker och smaksatt med brandy och rivet citronskal. Det är en dessert med ursprung från Wien som är mycket uppskattad för sin krispiga konsistens och söta, doftande fyllning.
Låt degen tina och kavla ut den
Under tiden, skala och skär äpplena i skivor och lägg dem i en skål med pinjenötter, mandlar, russin, socker och citronskal. Blanda allt och häll över brandy, låt blandningen marinera i 1/2 timme
Efter att ha kavlat ut degen, lägg hälften av fyllningen i mitten av varje ark och vik degen genom att överlappa kanterna
Vispa äggulan och pensla degen, lägg på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och grädda i ugnen på 180 grader i 45/50 minuter
Degkavel
Skål
Ugn
Austria
| Energi (kcal) | 242,55 |
| Kolhydrater (g) | 22,79 |
| varav socker (g) | 10,76 |
| Fett (g) | 14,8 |
| varav mättat fett (g) | 5,78 |
| Proteiner (g) | 4,53 |
| Fiber (g) | 3,07 |
| Rea (g) | 0,13 |
