En läcker äppelkaka utan bakpulver och utan nickelallergener.
Riviera citronskal och lägg det åt sidan.
Tvätta och skala äpplena, skär dem i strimlor och strö över citronsaft och socker.
I en stor skål, vispa äggen, 250 g socker och mjölken.
När allt är väl blandat, häll i olivoljan sakta.
Blanda mjölet med en halv tesked bikarbonat och den rivna skalet från en oprocessad citron.
Blanda mjölet i smeten och rör om tills du får en jämn smet.
Klä en tårtfom med bakpapper och häll i smeten.
Dekorera kakan genom att arrangera äppelskivorna i strålar och grädda hela i en vanlig ugn vid 180 °C i cirka 45-50 minuter. Gräddningstiden utan bakpulver kan variera beroende på din ugn.
Kontrollera att kakan är klar med en tandpetare. Stick den i mitten av kakan, om den kommer ut torr betyder det att kakan är klar.
I kylskåpet, i en lufttät behållare
Denna äppelkaka er lämplig för dem som lider av nickelallergi. Genom att noggrant följa receptet och vidta åtgärder för att undvika nickel kan du njuta av en genuin och hälsosam kaka.
Italy
| Energi (kcal) | 249,35 |
| Kolhydrater (g) | 33,35 |
| varav socker (g) | 18,75 |
| Fett (g) | 10,82 |
| varav mättat fett (g) | 2,65 |
| Proteiner (g) | 6,34 |
| Fiber (g) | 0,81 |
| Rea (g) | 0,05 |
