Äppelsås
Denna äppelsås är en utsökt söt och krämig sås som ger en touch av sötma och friskhet till huvudrätter. Dess ursprung är osäkert, men den är mycket utbredd i olika europeiska kök. Renetteäpplen, med sitt fasta och smakrika fruktkött, är huvudingrediensen.
Ingredienser
- Renetteäpplen
22 - Torrt vitt vin
2Matskedar2Matskedar - Grädde
2Matskedar2Matskedar - Smör
1Klick1Klick
Förberedelse
- STEG 1 AV 7
Tvätta, skala och tärna äpplena
- STEG 2 AV 7
Lägg dem i en kastrull med lock och låt dem koka på låg värme med vinet och smöret
- STEG 3 AV 7
Rör om och mosa dem ofta tills de är reducerade till puré
- STEG 4 AV 7
Låt vattnet avdunsta genom att ta bort locket och tillsätt grädden, rör om hela tiden för att blanda
- STEG 5 AV 7
Om du vill ha en mer aromatisk sås kan du tillsätta en nypa kanel eller ingefära i pulverform
- STEG 6 AV 7
Detta är en enkel sås som kan följa med stek, ugnsbakad vilt eller grillade fläskkotletter
- STEG 7 AV 7
Den har en söt-sur smak
Tips
Stekpanna
Mixer
Allmän information
Mer information
Denna äppelsås är perfekt för att följa med stekt kött eller lagrade ostar
Ursprung
Italia
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 102,43 |
| Kolhydrater (g) | 11,59 |
| varav socker (g) | 11,59 |
| Fett (g) | 5,51 |
| varav mättat fett (g) | 3,19 |
| Proteiner (g) | 0,46 |
| Fiber (g) | 1,65 |
- Proteiner0,46g·2%
- Kolhydrater11,59g·60%
- Fett5,51g·29%
- Fiber1,65g·9%