Äppelkakan är en traditionell tirolsk efterrätt, bestående av ett tunt lager av filodeg fylld med äpplen, russin och kanel. Det är en läcker och oemotståndlig efterrätt, perfekt att njuta av under de kallare månaderna på året. Upptäck hur du kan förbereda den med hjälp av detta enkla och läckra recept!
För degen: knåda med händerna i en skål 100 g mjöl, 20 g smör, en nypa salt och två matskedar varmt vatten till en slät och homogen boll, pensla med smält smör och låt vila
Skär äpplena i skivor, strö över socker, tillsätt russin och en tesked kanel, täck med plastfolie
På en rikligt mjölad kökshandduk, kavla ut degen mycket tunt, lägg äpplena ovanpå degen i ett jämnt mönster, ta kanterna av kökshandduken och rulla strudeln så att den får den typiska hästskoform
Lägg strudeln på en förberedd smord och mjölad plåt, pensla med det återstående hälften av ägget och grädda i en varm ugn vid 180 grader i cirka 30/35 minuter
Smält återstående 40 g smör i ett halvt glas varmt mjölk och pensla strudeln regelbundet under gräddningen tills allt smör har använts
När den är färdiggräddad, pudra strudeln med florsocker och servera varm
Kastrull
Ugn
Plåt
Italy
| Energi (kcal) | 401,85 |
| Kolhydrater (g) | 68,49 |
| varav socker (g) | 49,75 |
| Fett (g) | 13,87 |
| varav mättat fett (g) | 7,91 |
| Proteiner (g) | 3,72 |
| Fiber (g) | 2,76 |
| Rea (g) | 0,12 |
