Aprikoschutney är en utsökt söt och sur förberedelse typisk för det indiska köket. Kombinationen av mogna aprikoser, lök, vitlök och riven ingefära skapar en oemotståndlig smakblandning. Denna chutney är perfekt som tillbehör till ostar och kött, men kan också användas som krydda för smörgåsar och hamburgare. Prova den och låt dig förföras av dess utsökta sötma och unika smak.
Lägg i en stor kastrull 1000 g urkärnade mogna aprikoser, 1 skivad lök och 3 hackade vitlöksklyftor, 300 g
socker, 150 g
russin, 1 matsked riven ingefära, 1 matsked salt, 1 matsked krossade korianderfrön och 1 glas vinäger
Koka på hög värme tills aprikoserna är mjuka
Sila allt, låt vätskan koka ner och häll den över chutneyn
Utmärkt med tunga eller ugnsbakad skinka
Stekpanna
Kniv
Träslev
Förvara i en lufttät glasburk i kylskåp i upp till 2 veckor
Rätt med söt och sur smak, perfekt för att ackompanjera ostar och kött
India
| Energi (kcal) | 111,91 |
| Kolhydrater (g) | 28,18 |
| varav socker (g) | 27,77 |
| Fett (g) | 0,16 |
| varav mättat fett (g) | 0,02 |
| Proteiner (g) | 0,63 |
| Fiber (g) | 1,42 |
| Rea (g) | 0,26 |
