Aprikosmarmeladpaj är en mycket älskad traditionell italiensk dessert. Den krispiga mördegen passar perfekt med sötman från aprikosmarmeladen och skapar en härlig kontrast. Denna paj är perfekt för ett mellanmål eller en god frukost!
Sikta mjölet och lägg det i en skål med socker, salt, citronskal, ägg, smör i bitar och portvin. Arbeta snabbt ihop med händerna till en boll och lägg den i kylskåpet i en halvtimme täckt med en kökshandduk.
Smörj och mjöla en pajform på 25 cm i diameter och tryck ut tre fjärdedelar av degen med händerna. Häll över marmeladen utspädd med lite vatten.
Dela den återstående degen i fyra delar och rulla varje del till rullar något kortare än pajformens diameter. Platta till dem lätt med fingret och lägg dem diagonalt som ett galler över marmeladen.
Sätt in i ugnen på 200 grader i 45 minuter.
Skål
Degblandare
Pajform
Sax
Köksborste
Italia
| Energi (kcal) | 206,15 |
| Kolhydrater (g) | 28,67 |
| varav socker (g) | 14,5 |
| Fett (g) | 9,08 |
| varav mättat fett (g) | 5,13 |
| Proteiner (g) | 3,15 |
| Fiber (g) | 1,23 |
| Rea (g) | 0,13 |
