Aprikospaj är en utsökt söt paj med en frisk och fruktig smak. Den är gjord med en krispig mördegsbotten och fylld med en mjuk aprikoskräm. Det är en perfekt dessert att njuta av under sommarsäsongen när aprikoserna är som sötast. Aprikospaj är en klassiker inom italiensk bakning, känd för sin enkelhet och godhet.
Placera mjölet i en hög och lägg smöret i bitar, ett ägg och en äggula, sockret och det rivna citronskalet i mitten och knåda
Forma en boll och efter att ha svept in den i plastfolie, lägg den i kylskåpet i en halvtimme
Skala aprikoserna, ta bort kärnan och skär dem i halvor
Kavla ut degen och klä en smord och mjölad pajform, lägg sedan savoiardikexen och fukta dem med maraschino
Täck med aprikoshalvorna, strö över de hackade mandlarna och täck med remsor av deg penslade med ägg
Grädda i cirka 40-50 minuter
Pajform
Mixer
Italia
| Energi (kcal) | 282,17 |
| Kolhydrater (g) | 28,88 |
| varav socker (g) | 14,22 |
| Fett (g) | 16,68 |
| varav mättat fett (g) | 7,49 |
| Proteiner (g) | 4,95 |
| Fiber (g) | 1,99 |
