Den aromatiska kalla buljongen är ett sommarrecept, typiskt för det italienska köket. Tillagad med kött, mynta, basilika, körvel, timjan, persilja och salt, är det en lätt och uppfriskande rätt att njuta av under varma dagar.
Förbered en ganska koncentrerad köttbuljong, låt den svalna och avfetta den genom att sila den genom en finmaskig sil
Hacka några basilikablad, en kvist körvel och en kvist persilja, fyra myntablad och lite timjan, samla allt i en soppskål och häll den heta buljongen över
Justera saltet med måtta
Låt det dra i minst 2 timmar
Sila buljongen, värm den och servera den sedan i en kopp
Italia
| Energi (kcal) | 8 |
| Kolhydrater (g) | 0,08 |
| varav socker (g) | 0,08 |
| Fett (g) | 0,23 |
| varav mättat fett (g) | 0,11 |
| Proteiner (g) | 1,21 |
| Fiber (g) | 0,15 |
| Rea (g) | 0,32 |
