Den aromatiska soppan är en enkel och smakrik första rätt, perfekt för vinterdagar. Receptet har sitt ursprung i Lazio och tillagas med ris, potatis, lök, vitlök, grönsaksbuljong, ruccola, basilika, salt, olivolja och smör. Soppan berikas av de intensiva och väldoftande smakerna från de aromatiska örterna, vilket gör den oemotståndlig.
Skär potatisen i tärningar och låt dem mjukna och få smak genom att fräsa dem i lök, vitlök, smör och olivolja.
Tillsätt het buljong och koka i 15 minuter.
Tillsätt finhackad ruccola och basilika samt riset och koka tills riset är klart.
Smaka av med salt och servera.
Kastrull
Träsked
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 37,28 |
| Kolhydrater (g) | 8,01 |
| varav socker (g) | 0,37 |
| Fett (g) | 0,15 |
| varav mättat fett (g) | 0,04 |
| Proteiner (g) | 1,27 |
| Fiber (g) | 0,48 |
| Rea (g) | 0,13 |
