Ärtkräm är en krämig och delikat förrätt, perfekt för vintern. Dess ursprung går tillbaka till antikens Rom, där den tillagades med färska ärtor och serverades som huvudrätt. Idag har den frysta versionen blivit mycket populär på grund av dess bekvämlighet och godhet.
Koka ärtorna i saltat vatten med potatisen och passera allt genom en sil när det är klart
Smält smöret, tillsätt mjölet och lite buljong, rör om och tillsätt ärt- och potatispurén
Hacka persiljan och tillsätt den till soppan strax innan servering
Stavmixer
Stekpanna
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 67,77 |
| Kolhydrater (g) | 8,09 |
| varav socker (g) | 1,81 |
| Fett (g) | 1,9 |
| varav mättat fett (g) | 1,03 |
| Proteiner (g) | 3,35 |
| Fiber (g) | 3,49 |
| Rea (g) | 0,09 |
