Den krämiga ärtsoppan är en krämig och mild första rätt, perfekt för vintern. Dess ursprung går tillbaka till det antika Rom, där den tillagades med färska ärtor och serverades som huvudrätt. Idag har den frysta varianten blivit mycket populär för sin bekvämlighet och sin goda smak.
Koka ärtorna i saltat vatten tillsammans med potatisen och när de är mjuka, passera allt genom en sil
Smält smöret, tillsätt mjölet och lite buljong, rör om och tillsätt ärt- och potatispurén
Hacka persiljan och rör ner den i soppan strax före servering
Stavmixer
Stekpanna
Italy, Lazio
| Energi (kcal) | 111,21 |
| Kolhydrater (g) | 13,64 |
| varav socker (g) | 3,05 |
| Fett (g) | 3,1 |
| varav mättat fett (g) | 1,73 |
| Proteiner (g) | 5,14 |
| Fiber (g) | 5,87 |
