Aspic med hårdkokta ägg är en kall och dekorativ rätt som är idealisk som tillbehör eller förrätt. De hårdkokta äggen halveras och fylls med en kräm av äggulor, rostad kycklingbröst, kokt skinka utan fett och rimmad tunga. Allt fixeras med snabbgelatin smaksatt med citron. Serverad med färska skivade rädisor och kryddad med salt och peppar, är aspic med hårdkokta ägg en utsökt smakexplosion och en visuell överraskning.
Med de två äggulorna, förbered majonnäsen och smaksätt den med citronsaft, salt och peppar
Förvara den i kylskåpet tills den ska användas
Skala de hårdkokta äggen och skär tre av dem i skivor av samma tjocklek
Hacka det återstående hårdkokta ägget och lägg det i en stor skål, tillsätt den strimlade kycklingen, tärnad skinka, strimlad tunga och blanda allt med majonnäsen, rör försiktigt
Följ instruktionerna på förpackningen för att förbereda gelatinet och låt det svalna utan att ställa det i kylskåpet
Häll lite på botten av formen, pensla rikligt på sidorna och ställ i kylskåpet
När det har stelnat, lägg en krans av äggskivor på botten, häll ett tunt lager flytande gelatin ovanpå och ställ tillbaka i kylskåpet
När detta också har stelnat, fördela kött- och skinkfyllningen och några äggskivor längs mitten
Häll mer gelatin i formen så att hela ytan täcks och ställ tillbaka i kylskåpet
Fortsätt att varva fyllningslager med gelatin tills ingredienserna är slut och avsluta med gelatin
Låt formen stå i kylskåpet i 3 timmar
Innan servering, doppa formen ett ögonblick i varmt vatten och vänd sedan upp den på serveringsfatet
Dekorera aspicen runtom med tunt skivade rädisor eller skurna som blommor
Ta till bordet och servera
Glas Skålar
Aspic Form
Italia
| Energi (kcal) | 191,5 |
| Kolhydrater (g) | 0,43 |
| varav socker (g) | 0,43 |
| Fett (g) | 7,17 |
| varav mättat fett (g) | 2,65 |
| Proteiner (g) | 31,23 |
| Fiber (g) | 0,21 |
| Rea (g) | 0,17 |
