Tuduu
Återgjord Köttfärslimpa

Återgjord Köttfärslimpa

@tuduu

Återgjord Köttfärslimpa är en traditionell italiensk rätt, perfekt för att använda rester av stekt eller kokt kött. Det är en smakrik och saftig köttfärslimpa, berikad med söt skinka och färska kryddor som vitlök, persilja och timjan. Den tillagas i ugnen och kan serveras varm eller kall. Idealisk att njuta av som förrätt eller huvudrätt.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 60 min
Förberedelse: 20 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Kokt eller stekt kött (fläsk)600G
  • Söt skinka200G
  • Ägg2
  • Vitlökq.b.
  • Persiljaq.b.
  • Selleriq.b.
  • Morotq.b.
  • Lökq.b.
  • Timjanq.b.
  • Mjölkq.b.
  • Gammalt brödq.b.
  • Saltq.b.
  • Pepparq.b.

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 5

    Hacka köttet och även skinkan med kniv

  2. STEG 2 AV 5

    Tillsätt en hackad blandning av vitlök och persilja, timjan, en skiva lantbröd blötlagt i mjölk, salt, peppar och ägg

  3. STEG 3 AV 5

    Blanda och forma till en köttfärslimpa

  4. STEG 4 AV 5

    Linda in den i en vit bomullsduk och koka den i cirka 1 timme med kryddorna

  5. STEG 5 AV 5

    Servera den ljummen eller kall med majonnäs

Tips

  • Stavmixer

  • Spatel

  • Plommonkaksform

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i högst 3 dagar

Mer information

Kan serveras varm eller kall

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)240,67
Kolhydrater (g)0,2
varav socker (g)0,2
Fett (g)18,97
varav mättat fett (g)6,69
Proteiner (g)17,25
Rea (g)0,2
  • Proteiner
    17,25g·47%
  • Kolhydrater
    0,2g·1%
  • Fett
    18,97g·52%
  • Fiber
    0g·0%