Auberginer med ris är ett läckert tillbehör, perfekt till kött eller fisk. Riset kokas al dente och blandas sedan med auberginer som stekts i panna, riven Parmigiano, färsk persilja och basilika. Allt får en touch av olivolja, salt och peppar. En rätt rik på medelhavssmaker!
Koka auberginerna al dente och skrapa ur en del av fruktköttet med en tesked
Koka riset, krydda det med smör, riven Parmigiano, hackad persilja och basilika, salt och peppar
Fyll auberginerna med riset, lägg dem i en oljad ugnsform, grädda i cirka 10 minuter och servera
Stekpanna
Skål
Kniv
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Vegetarisk rätt
Italy
| Energi (kcal) | 113,68 |
| Kolhydrater (g) | 6,61 |
| varav socker (g) | 1,74 |
| Fett (g) | 7,43 |
| varav mättat fett (g) | 4,54 |
| Proteiner (g) | 4,7 |
| Fiber (g) | 1,7 |
| Rea (g) | 0,08 |
