Babaganoush

Name: Babaganoush
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: efter behov Aubergine; 5 cl Citronsaft; 3 klyftor Hackad Vitlök; efter behov Salt; 7 cl Sesamolja; 2 matskedar Olivolja; efter behov Paprika; efter behov Svartpeppar i korn

@tuduu

Kategori: Smårätter

Babaganoush är en sidorätt från Mellanöstern baserad på rostade auberginer kryddade med citron, vitlök och kryddor. Det är en mycket smakrik och krämig rätt, perfekt att servera som tillbehör eller mellanmål.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 40 minMatlagning: 40 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land:

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Aubergineefter behov
Citronsaft5cl
Hackad vitlök3klyftor
Saltefter behov
Sesamolja7cl
Olivolja2matskedar
Paprikaefter behov
Svartpeppar i kornefter behov

Köpbara produkter

Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

kr 247,52

Förberedelse Ingredienser Tips Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 12
Tvätta och torka auberginen.
STEG 2 AV 12
Stick den med en gaffel på tre eller fyra ställen.
STEG 3 AV 12
Sätt in den i ugnen och rosta i cirka 15 minuter, vänd den då och då.
STEG 4 AV 12
Ta ut den ur ugnen och låt svalna.
STEG 5 AV 12
Skala den och torka bort överflödig vätska.
STEG 6 AV 12
Mosa den till en puré.
STEG 7 AV 12
Blanda citronsaft, vitlök och salt.
STEG 8 AV 12
Häll över auberginepurén.
STEG 9 AV 12
Tillsätt sesamolja och blanda väl.
STEG 10 AV 12
Justera med salt och citronsaft.
STEG 11 AV 12
Lägg upp på ett serveringsfat och ringla över lite olivolja och paprika.
STEG 12 AV 12
Servera med arabiskt bröd eller pitabrödstrianglar.

Tips

Ugn
Skål
Kniv
Träslev

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	563,67
Kolhydrater (g)	2,48
varav socker (g)	2,48
Fett (g)	61,42
varav mättat fett (g)	8,28
Proteiner (g)	0,27
Fiber (g)	0,27
Rea (g)	0,01

Proteiner
0,27g·0%
Kolhydrater
2,48g·4%
Fett
61,42g·95%
Fiber
0,27g·0%