Baccalà ad insalata är en utsökt fiskrätt baserad på blötlagd torsk, kryddad med olivolja, vitlök och malen torkad paprika. Den är perfekt som förrätt eller som en lätt huvudrätt. Dess fräschör och unika smak gör den också idealisk för varma dagar.
Koka torsken i vatten, häll av den, ta bort benen och dela den i inte alltför stora bitar
Krydda med olja, vitlök och 1/2 matsked malen paprika
Justera med salt och servera ljummen eller kall
Stekpanna
Skål
Durkslag
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar
Baccalà ad insalata är en typisk rätt från det sicilianska köket
Italia, Sicilia
Energi (kcal) | 95 |
Fett (g) | 1 |
varav mättat fett (g) | 0,19 |
Proteiner (g) | 21,6 |
Rea (g) | 2,05 |