Baccalà alla viscaína är en smakrik huvudrätt baserad på baccalà, tomatsås, paprikor, lök och vitlök. Den härstammar från Baskien och kännetecknas av en rik och intensiv smak som får smaklökarna att jubla.
Stek de mjölade baccalàskivorna lätt och lägg dem sedan i en oljad ugnsform
Fräs paprikan i oljan som blev efter att baccalàns brynts, och fräs sedan vitlök och lök
Lägg slutligen i följande ordning över baccalà: tomatsås, paprikorna, vitlöks- och lökfräset; sätt sedan in i varm ugn i cirka 15 minuter
Stekpanna
Träsked
Förvara baccalà alla viscaína i kylskåp i högst 2 dagar
Baccalà alla viscaína är en traditionell rätt från baskisk matlagning, som också är spridd i vissa italienska regioner
Italy
| Energi (kcal) | 145,67 |
| Kolhydrater (g) | 9,69 |
| varav socker (g) | 9,69 |
| Fett (g) | 1,81 |
| varav mättat fett (g) | 0,42 |
| Proteiner (g) | 20,22 |
| Fiber (g) | 6,22 |
| Rea (g) | 2,43 |
