Baci Di Dama

Name: Baci Di Dama
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Hasselnötter; 200 g Socker; 200 g Smör; 250 g Mjöl; q.b. Mörk choklad

@tuduu

Kategori: Efterrätter

Baci di Dama är delikata och läckra kakor, gjorda med malda hasselnötter, smör och mjöl. Deras särdrag är det dubbla lagret av kex förenat med en mörk chokladganache. Perfekta att avnjuta med te eller som en söt avslutning på en måltid.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 15 minMatlagning: 15 min

Förberedelsetid: 30 minFörberedelse: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Hasselnötter200g
Socker200g
Smör200g
Mjöl250g
Mörk chokladq.b.

Köpbara produkter

Rostade Piemonte IGP-hasselnötter 250g

1 produkt

kr 110,25

Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

1 produkt

kr 111,38

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 5
Rosta hasselnötterna i ugnen i 10 minuter på 180 grader
STEG 2 AV 5
Ta bort skalet och lägg dem i mixern med 2 teskedar socker och mal dem till pulver
STEG 3 AV 5
I en skål, blanda dem med det återstående sockret och det mjukade smöret, tillsätt sedan mjölet. Forma små rullar av degen med en diameter på 3 cm och skär dem i små bitar för att bilda bollar
STEG 4 AV 5
Grädda dem i ugnen i 18 minuter på 160 grader
STEG 5 AV 5
Låt dem svalna och para ihop dem två och två genom att lägga ett tunt lager smält choklad emellan

Tips

Ugn
Mixer

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i en lufttät behållare på en sval och torr plats

Mer information

Dessa underbara kakor är en klassiker från Piemonte, typiska för staden Tortona. Deras namn 'Baci di Dama' kommer från legenden om ett par älskare, en prinsessa och en riddare, som utbytte kyssar genom dessa sötsaker.

Ursprung

Italia, Piemonte

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	523,47
Kolhydrater (g)	47,35
varav socker (g)	26,31
Fett (g)	34,91
varav mättat fett (g)	12,48
Proteiner (g)	6,68
Fiber (g)	2,56

Proteiner
6,68g·7%
Kolhydrater
47,35g·52%
Fett
34,91g·38%
Fiber
2,56g·3%