Bagnun med ansjovis är en traditionell förrätt från Liguria baserad på ansjovisar marinerade i olivolja och serverade på rostat bröd. Det är en rätt med intensiv och rik smak som fängslar älskare av havssmaker.
Fräs hackad vitlök och lök i olivolja i en gryta av lergods tills de blir gyllene
Skala tomaterna, skär dem i bitar och tillsätt dem i såsen
Tillsätt salt och peppar och koka i 10 minuter, tillsätt en del av vinet
Lägg upp ansjovisen i lager, fukta dem med det kvarvarande vinet, smaka av med salt och peppar, rör om, tillsätt persiljan och koka i ytterligare 10 minuter
Servera i individuella skålar med rostat bröd
Stekpanna
Skål
Kniv
Skärbräda
Italy, Liguria
| Energi (kcal) | 87,32 |
| Kolhydrater (g) | 2,07 |
| varav socker (g) | 2,07 |
| Fett (g) | 2,28 |
| varav mättat fett (g) | 1,13 |
| Proteiner (g) | 14,74 |
| Fiber (g) | 0,16 |
| Rea (g) | 0,09 |
