Ugnsbakad polenta är en typisk rätt i det italienska köket, särskilt vanlig i norra delen av landet. Det är en smakrik variant av klassisk polenta, förädlad med kokt skinka och mycket tunt skivad Fontina. Smaken fördjupas ytterligare av riven Parmigiano som smälter på ytan under ugnsbakningen. Denna läckra rätt är perfekt att njuta av under de kallare årstiderna när man vill ha ett varmt och tröstande komfortmål.
Skär polentan i skivor cirka 1 cm tjocka, lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper och lägg kokt skinka och Fontina ovanpå
Strö över riven Parmigiano och grädda i ugn på 220 grader i 6–8 minuter
Ugnsform
Skärbräda
Kniv
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare högst 2 dagar
Delikat variant av klassisk polenta
Italy
| Energi (kcal) | 141,6 |
| Kolhydrater (g) | 12,63 |
| varav socker (g) | 0,33 |
| Fett (g) | 6,8 |
| varav mättat fett (g) | 3,8 |
| Proteiner (g) | 7,9 |
| Fiber (g) | 0,63 |
| Rea (g) | 0,41 |
