Banankräm är en härlig fransk efterrätt, perfekt för en läcker frukost eller fika. De tunna crêpesen fylls med skivor av banan och en söt och krämig färsk gräddkräm. När de är klara, serveras de med ett strö av florsocker och en skvätt lönnsirap.
Blanda vetemjölet, sockret, en nypa salt, äggen i en skål och vispa sedan medan du rör.
Tillsätt mjölken och grädden gradvis.
Låt smeten vila i en timme i kylan.
Mixa bananerna med citronjuicen, torkade fikon och persiksylt.
Tillaga crêpes med smeten och när de är klara, fyll dem med banankrämen.
Rulla dem som cigaretter och håll dem varma på ett serveringsfat som står över ett varmvattenbad.
Non-stick stekpanna
Visp
Sked
France
| Energi (kcal) | 135,11 |
| Kolhydrater (g) | 21,6 |
| varav socker (g) | 10,28 |
| Fett (g) | 4,1 |
| varav mättat fett (g) | 2,32 |
| Proteiner (g) | 3,7 |
| Fiber (g) | 0,84 |
| Rea (g) | 0,07 |
