Hallonbavaroise är en lätt och frisk dessert, perfekt för sommaren. Bavaroisen med yoghurt och hallon harmonierar väl med säsongens frukt och skapar en oemotståndlig smakkombo. Förberedelsen är enkel men kräver lite tålamod för att få en mjuk och sammetslen konsistens. Idealisk att servera som efterrätt efter en lätt måltid eller som godbit på en sommarfest.
Blanda äggulorna, hälften av sockret och den kokta mjölken med den upplösta gelatinen
Låt svalna och blanda med hallonsirapen
Vänd i vispgrädden, det kvarvarande sockret och de uppvispade äggvitorna, rör om och häll i 4 formar
Förvara i frysen i minst 12 timmar
Servera med persikopuré och dekorera med frukt
Bakform
Italy
| Energi (kcal) | 119,63 |
| Kolhydrater (g) | 10,35 |
| varav socker (g) | 10,35 |
| Fett (g) | 7,76 |
| varav mättat fett (g) | 4,83 |
| Proteiner (g) | 2,39 |
| Fiber (g) | 0,66 |
| Rea (g) | 0,02 |
