
Bavette Alla Bottarga
@tuduu
Bavette alla Bottarga är en rätt med sicilianskt ursprung, särskilt vanlig längs regionens kuster. Bottarga, som erhålls genom saltning och torkning av tonfisk- eller mulletägg, ger denna pasta en intensiv och unik smak. Färskheten hos körsbärstomaterna, citronens syra och kaprisens krispighet kombineras perfekt med bottarga, vilket skapar en rätt med en extraordinär smak.
Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: 10 minMatlagning: 10 min
Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min
Land: Italia
Ingredienser
Antal portioner
- Pasta typ bavette
200g200g - Körsbärstomater
200g200g - Vitlök
11 - Citron
11 - Kaprisefter smak
- Persiljaefter smak
- Bottarga i pulverformefter smak
- Saltefter smak
- Extra jungfruolivoljaefter smak
Köpbara produkter
Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produkt1 produkt kr 246,42
Förberedelse
- STEG 1 AV 3
Förbered en soffritto med finhackad lök; tillsätt halverade körsbärstomater, kapris och citronskal
- STEG 2 AV 3
Koka bavette i saltat kokande vatten; sila av och fräs dem i en panna med tomaterna och oljan
- STEG 3 AV 3
Strö över bottarga och hackad persilja och servera
Tips
Stekpanna
Skål
Allmän information
Ursprung
Italia, Sicilia
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Energi (kcal) | 127,84 |
Kolhydrater (g) | 26,73 |
varav socker (g) | 3,23 |
Fett (g) | 0,49 |
varav mättat fett (g) | 0,07 |
Proteiner (g) | 5,1 |
Fiber (g) | 1,37 |
- Proteiner5,1g·15%
- Kolhydrater26,73g·79%
- Fett0,49g·1%
- Fiber1,37g·4%