Polpo Berusad är en smakrik rätten från havet, typisk för ligurisk matlagning. Polpon tillagas i Barbera-vin, vilket ger den en intensiv och oemotståndlig smak. Den serveras med en touch av lök och skalade tomater för att berika konsistensen och smaken. Små potatisar används som tillbehör för att komplettera rätten. En explosion av smaker som kommer att tillfredsställa fiskälskarnas gom.
Skär polpo i bit
Fräs lök i lite olja i en kastrull
Tillsätt den skurna polpon, täck med hälften av vinet och låt det avdunsta
Tillsätt tomaterna, justera med salt och låt koka i 40 minuter, tillsätt lite vin i taget
Skär potatisarna i ganska tjocka skivor, tillsätt dem till polpon och avsluta tillagningen
Strö över persilja och servera
Stekpanna
Kastrull
Kniv
Skärbräda
Italy, Liguria
| Energi (kcal) | 65,15 |
| Kolhydrater (g) | 7,23 |
| varav socker (g) | 1,28 |
| Fett (g) | 0,51 |
| varav mättat fett (g) | 0,18 |
| Proteiner (g) | 4,97 |
| Fiber (g) | 1,06 |
| Rea (g) | 0,09 |
