Pollo Ubriaco är en traditionell rätt från det italienska köket, ursprungligen från Toscana. Det är en mycket smakrik och saftig rätt tack vare användningen av vitt vin under tillagningen. Namnet 'Ubriaco' kommer från att kycklingen tillagas i en vinsås, som ger den en karaktäristisk smak. Denna rätt passar för alla årstider och kan serveras med grönsaks- eller potatistillbehör.
Fräs smöret, den hackade vitlöken och lite olja, tillsätt kycklingen skuren i bitar och bryn den, häll sedan i vinet och låt det avdunsta
Tillsätt de krossade tomaterna, saltet och pepparn och låt koka tills kycklingen är genomstekt
Stekpanna
Träsked
Italy, Toscana
| Energi (kcal) | 162,04 |
| Kolhydrater (g) | 1,99 |
| varav socker (g) | 1,99 |
| Fett (g) | 14,34 |
| varav mättat fett (g) | 7,42 |
| Proteiner (g) | 6,2 |
| Fiber (g) | 0,55 |
| Rea (g) | 0,03 |
