Tuduu
Berusade Biffar

Berusade Biffar

@tuduu

Berusade Biffar är en traditionell toskansk rätt, känd för sin intensiva och saftiga smak. Kalvstekarna marineras i rödvin för att göra dem särskilt möra och smakrika. Marineringen gör dem 'berusade' eftersom vinet ger dem en rik och djup smak. De tillagas sedan med vitlök, persilja och skalade tomater för att få en smakrik sås att servera med biffarna. En oemotståndlig huvudrätt, perfekt för en speciell middag.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 20 min
Förberedelse: 10 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Kalvstekar4
  • Saltefter smak
  • Pepparefter smak
  • Rödvinefter smak
  • Vitlökefter smak
  • Persiljaefter smak
  • Skalade tomater2

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 4

    Stek biffarna i redan varm olja, salta och peppra dem

  2. STEG 2 AV 4

    Ta bort dem från pannan och häll ett glas rödvin i stekskyn och låt det avdunsta

  3. STEG 3 AV 4

    Tillsätt hackad vitlök och persilja samt tomaterna, låt koka i några minuter och häll allt över biffarna

  4. STEG 4 AV 4

    Servera varma

Tips

  • Stekpanna

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara de berusade biffarna i kylskåp i högst 2 dagar.

Ursprung

Italia, Toscana

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)45,34
Kolhydrater (g)2
varav socker (g)2
Fett (g)0,66
varav mättat fett (g)0,19
Proteiner (g)7,7
Fiber (g)0,6
Rea (g)0,04
  • Proteiner
    7,7g·70%
  • Kolhydrater
    2g·18%
  • Fett
    0,66g·6%
  • Fiber
    0,6g·5%