Bianco Mangiare är en traditionell dessert från det italienska köket, särskilt utbredd på Sicilien. Det är en delikat och doftande mandelkräm, berikad med smaken av kanel och citronskal. Det är en frisk och lätt dessert, perfekt för att avsluta en måltid på ett raffinerat sätt.
Skala mandlarna och låt dem torka väl, hacka dem och lägg dem i en vit kökshandduk och låt dem dra i vatten
När mandeln är torr och har förlorat all sin essens, förbered krämen som vanligt genom att tillsätta citronskal och en kanelstång
Den färdiga krämen hälls i de typiska sicilianska formarna som först fuktats
När formarna av bianco mangiare har stelnat serveras de på tallrikar med citronblad
Mixer
Stekpanna
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 149,84 |
| Kolhydrater (g) | 18,92 |
| varav socker (g) | 13,92 |
| Fett (g) | 6,98 |
| varav mättat fett (g) | 0,58 |
| Proteiner (g) | 2,89 |
| Fiber (g) | 2,29 |
