Biancomangiare är en gammal och typisk italiensk dessert. Det är en vit pudding med en delikat smak, gjord på mjölk, socker, stärkelse och citronskal. Det är ett enkelt men raffinerat recept, perfekt för att avsluta en lunch eller middag med en touch av sötma.
Rör ut i en kastrull genom att hälla i mjölken lite i taget och tillsätt sedan sockret och citronskalet
Gör på samma sätt som för en vaniljkräm: låt den tjockna långsamt på värme och rör hela tiden med en träslev i samma riktning
När Biancomangiare har tjocknat häll det i en charlotteform eller, enligt traditionen, i små individuella formar och så snart det är kallt ställ det i kylen så att det blir väl kylt
När du ska servera stjälp upp formen eller formarna och servera med savoiardi eller waferskakor
Kastrull
Skålar
Kylskåp
Italy
Energi (kcal) | 202,7 |
Kolhydrater (g) | 33,15 |
varav socker (g) | 26,43 |
Fett (g) | 6,18 |
varav mättat fett (g) | 3,62 |
Proteiner (g) | 5,61 |
Fiber (g) | 0,16 |
Rea (g) | 0,12 |