Biffar med vitpeppar är en klassisk italiensk huvudrätt. Kalvstekarna kryddas med en utsökt sås av vitpeppar, smör och cognac. Denna rätt uppskattas för sin starka smak och enkelhet i tillagningen.
Mala pepparn grovt, lägg den på ett papper och tryck varje biff på båda sidor med handen
Smält smöret i en stekpanna, lägg i biffarna och stek dem på hög värme
Salta, häll i cognacen, flambera och servera genast
Stekpanna
Italia
| Energi (kcal) | 188,31 |
| Kolhydrater (g) | 3,57 |
| varav socker (g) | 3,57 |
| Fett (g) | 6,71 |
| varav mättat fett (g) | 3,76 |
| Proteiner (g) | 12,64 |
| Fiber (g) | 2,24 |
| Rea (g) | 0,05 |
