Blå Cocktail är en förrätt baserad på blå fisk, typisk för medelhavsköket. Fräsch och lätt, den är perfekt att njuta av under varma sommardagar. Kombinationen av blå fisk och färska ingredienser som selleri, morötter och sallad gör denna cocktail till ett utmärkt alternativ för en smakfull aperitif.
Häll vitt vin i en kastrull, tillsätt lika mycket vatten och kryddor; koka den tvättade och rengjorda fisken
Låt svalna och skär i många 'filéer'; lägg dem på en bädd av sallad skuren i små bitar
Krydda med olja, salt och citron
Cocktailglas
Shaker
Servera kall
Italia
| Energi (kcal) | 75,82 |
| Kolhydrater (g) | 1,49 |
| varav socker (g) | 1,48 |
| Fett (g) | 3,96 |
| varav mättat fett (g) | 0,9 |
| Proteiner (g) | 6,73 |
| Fiber (g) | 0,8 |
| Rea (g) | 0,04 |
