Blå cocktail är en förrätt baserad på blåfisk, typisk för det medelhavska köket. Fräsch och lätt är den perfekt att avnjutas under varma sommardagar. Kombinationen av blåfisk och färska ingredienser som selleri, morötter och sallad gör denna cocktail till ett utmärkt alternativ för en aptitretare.
Häll i en kastrull det vita vinet, tillsätt lika mycket vatten och kryddgrönsaker; koka den tvättade och rensade fisken däri
Låt svalna och få ut många filéer; lägg dem på en bädd av sallad skuren i smala remsor
Krydda med olivolja, salt och citron
Cocktailglas
Shaker
Servera kallt
Italy
| Energi (kcal) | 75,82 |
| Kolhydrater (g) | 1,49 |
| varav socker (g) | 1,48 |
| Fett (g) | 3,96 |
| varav mättat fett (g) | 0,9 |
| Proteiner (g) | 6,73 |
| Fiber (g) | 0,8 |
| Rea (g) | 0,04 |
