Blåbärsstrudel är en typisk dessert från den österrikiska traditionen, men älskad även i Italien. Dess ursprung går tillbaka till den österrikiska imperietiden, då den tillagades som en julkaka. Fyllningen av färska blåbär skapar en härlig kontrast mellan smördegens sötma och bärens syrlighet. Denna dessert är perfekt att avnjuta varm, med ett stänk av florsocker.
Tina smördegen och kavla ut den tunt; skär ut en rektangel som du lägger på en kökshandduk
Blanda blåbären med sockret och bananen i tunna skivor
Bred ut krämen på degen och lämna kanterna fria, fördela frukten ovanpå
Rulla ihop degen med hjälp av kökshandduken och fäst ändarna genom att fukta och trycka ihop dem
Grädda i förvärmd ugn på 220 grader i 20 minuter
Ta ut kakan, strö över florsocker och grädda ytterligare 5-10 minuter
Rulle smördeg
Bakplåtspapper
Skål
Spatel
Ugnsform
Italia
| Energi (kcal) | 279,82 |
| Kolhydrater (g) | 28,42 |
| varav socker (g) | 9,59 |
| Fett (g) | 16,43 |
| varav mättat fett (g) | 8,2 |
| Proteiner (g) | 4,87 |
| Fiber (g) | 2,74 |
| Rea (g) | 0,19 |
