
Bläckfisk i gryta
Bläckfisk i gryta är en typisk rätt från det italienska köket, särskilt vanlig i regionen Kampanien. Denna läckra huvudrätt tillagas med frysta bläckfiskar, lök, persilja, vitlök, salt, peppar, vinäger och olivolja. Bläckfiskarna tillagas i gryta tills de blir mjuka och möra. Den intensiva smaken av bläckfisk kombineras perfekt med lökens sötma och persiljans arom. Med denna rätt kan du glädja dina gäster och ta med lite italiensk tradition till ditt bord.
Ingredienser
- Frysta bläckfiskar
300g300g - Lök
100g100g - Persiljaq.b.
- Vitlökq.b.
- Saltq.b.
- Pepparq.b.
- Vinägerq.b.
- Olivoljaq.b.
Köpbara produkter
Fermenterad svart vitlök 3-4 lökar 100g
1 produkt1 produkt kr 166,28Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produkt1 produkt kr 246,64
Förberedelse
- STEG 1 AV 5
Hacka löken, vitlöken och persiljan och låt dem mjukna i oljan
- STEG 2 AV 5
Torka bläckfiskarna, skär dem i klyftor och koka dem i en täckt behållare i 40 minuter
- STEG 3 AV 5
Salta och peppra
- STEG 4 AV 5
Häll då och då över vinäger och lite varmt vatten
- STEG 5 AV 5
När tillagningen är klar, häll i en tidigare uppvärmd lerkruka och servera genast
Tips
Stekpanna
Kniv
Skärbräda
Allmän information
Mer information
Du kan servera bläckfisk i gryta med bröd för att doppa!
Ursprung
Italia, Campania
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
Energi (kcal) | 61 |
Kolhydrater (g) | 1,96 |
varav socker (g) | 1,96 |
Fett (g) | 1,16 |
varav mättat fett (g) | 0,33 |
Proteiner (g) | 10,75 |
Fiber (g) | 0,28 |
Rea (g) | 0,08 |
- Proteiner10,75g·76%
- Kolhydrater1,96g·14%
- Fett1,16g·8%
- Fiber0,28g·2%