Tuduu
Bläckfisk i gryta

Bläckfisk i gryta

@tuduu

Bläckfisk i gryta är en typisk rätt från det italienska köket, särskilt vanlig i regionen Kampanien. Denna läckra huvudrätt tillagas med frysta bläckfiskar, lök, persilja, vitlök, salt, peppar, vinäger och olivolja. Bläckfiskarna tillagas i gryta tills de blir mjuka och möra. Den intensiva smaken av bläckfisk kombineras perfekt med lökens sötma och persiljans arom. Med denna rätt kan du glädja dina gäster och ta med lite italiensk tradition till ditt bord.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 40 min
Förberedelse: 15 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Frysta bläckfiskar300g
  • Lök100g
  • Persiljaq.b.
  • Vitlök
    Vitlökq.b.
  • Saltq.b.
  • Pepparq.b.
  • Vinägerq.b.
  • Olivolja
    Olivoljaq.b.

Köpbara produkter

  • Fermenterad svart vitlök 3-4 lökar 100g

    Fermenterad svart vitlök 3-4 lökar 100g

    1 produkt
    kr 166,28
  • Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    kr 246,64

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 5

    Hacka löken, vitlöken och persiljan och låt dem mjukna i oljan

  2. STEG 2 AV 5

    Torka bläckfiskarna, skär dem i klyftor och koka dem i en täckt behållare i 40 minuter

  3. STEG 3 AV 5

    Salta och peppra

  4. STEG 4 AV 5

    Häll då och då över vinäger och lite varmt vatten

  5. STEG 5 AV 5

    När tillagningen är klar, häll i en tidigare uppvärmd lerkruka och servera genast

Tips

  • Stekpanna

  • Kniv

  • Skärbräda

Allmän information

Mer information

Du kan servera bläckfisk i gryta med bröd för att doppa!

Ursprung

Italia, Campania

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)61
Kolhydrater (g)1,96
varav socker (g)1,96
Fett (g)1,16
varav mättat fett (g)0,33
Proteiner (g)10,75
Fiber (g)0,28
Rea (g)0,08
  • Proteiner
    10,75g·76%
  • Kolhydrater
    1,96g·14%
  • Fett
    1,16g·8%
  • Fiber
    0,28g·2%