Blomkål i äggsås är ett utsökt och mångsidigt tillbehör, perfekt till kött och fisk. Äggsåsen ger blomkålen en krämig konsistens och passar utmärkt till dess milda smak. Det är en rätt som är lätt att laga och har en oemotståndlig smak.
Rensa, skölj och dela blomkålen i buketter
Koka dem i 20 minuter i rikligt saltat vatten
Låt dem rinna av så att de blir ganska al dente och arrangera dem som ett blomkålshuvud på ett serveringsfat som du håller varmt
Fräs den finhackade vitlöken i smöret i en kastrull
Under tiden vispa äggen i en skål med en matsked mjöl, tillsätt en matsked vinäger och krydda med salt och peppar
Häll blandningen i kastrullen med smöret, rör om och ta genast bort från värmen
Fortsätt röra tills såsen blir slät och homogen
Häll den i en tunn stråle över blomkålen och servera varm vid bordet
Stekpanna
Skål
Visp
Italy
| Energi (kcal) | 105,86 |
| Kolhydrater (g) | 3,15 |
| varav socker (g) | 1,79 |
| Fett (g) | 7,69 |
| varav mättat fett (g) | 4,02 |
| Proteiner (g) | 5 |
| Fiber (g) | 1,7 |
| Rea (g) | 0,04 |
