Blomkål med béchamelsås är en läcker tillbehörsrätt baserad på gratinerad blomkål i béchamelsås, berikad med parmesanost och krispigt ströbröd. Denna rätt är typisk för det italienska köket och är ett utmärkt alternativ för att berika vardagsmåltider.
Ånga blomkålen, låt den rinna av medan den fortfarande är al dente och placera den i en ugnsform som tidigare är oljad och beströdd med ströbröd
Täck dem med béchamelsåsen som ni förberett genom att värma oljan och sedan blanda i mjölet och gradvis tillsätta den varma blomkålskokvattnet, smaksatt med en nypa salt och timjan, under omrörning för att få en jämn kräm
Efter att ha täckt blomkålen med såsen, strö över riven parmesanost och grädda i 20 minuter i en varm ugn tills en yta bildas
Samma metod kan användas för brysselkål och olika andra grönsaker
Kastrull
Stekpanna
Rivjärn
Kastrull
Italia
| Energi (kcal) | 118,09 |
| Kolhydrater (g) | 6,3 |
| varav socker (g) | 1,94 |
| Fett (g) | 5,74 |
| varav mättat fett (g) | 3,67 |
| Proteiner (g) | 9,62 |
| Fiber (g) | 1,96 |
| Rea (g) | 0,12 |
