Blomkål med curry är ett delikat tillbehör med orientaliskt ursprung som förenar blomkålens mildhet med curryns aromatiska smak. Denna rätt, mycket uppskattad för sin exotiska och kryddiga karaktär, är enkel att tillaga och kan serveras vid olika tillfällen. Blomkålen tillagas i ugnen med en läcker sås baserad på curry, smör, buljong och grädde, vilket ger den en unik och krämig smak. Innan den serveras strös rätten med riven Parmigiano, vilket gör den ännu godare och mer inbjudande.
Dela blomkålen i buketter och koka dem al dente i saltat vatten
Fräs den hackade löken i smöret och olivoljan tills den blir gyllene, tillsätt blomkålen, rör om, krydda med curry och efter en stund tillsätt buljongen
Koka under lock på svag värme i cirka 20 minuter
Smaka av med salt, tillsätt grädden och rör om
Servera med såsen och med Parmigiano
Skål
Stekpanna
Ugn
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Blomkål med curry är ett tillbehör rikt på exotiska och kryddiga smaker, perfekt att servera tillsammans med kött- eller fiskrätter.
India
| Energi (kcal) | 139,57 |
| Kolhydrater (g) | 3,41 |
| varav socker (g) | 2,15 |
| Fett (g) | 11,85 |
| varav mättat fett (g) | 5,08 |
| Proteiner (g) | 4,27 |
| Fiber (g) | 2,94 |
| Rea (g) | 0,03 |
