Blomkål med Gorgonzola är en krämig och smakrik sidorätt, perfekt till kött eller fisk. Gorgonzolasåsen ger en kryddig ton som passar utmärkt till blomkålens milda smak.
Rensa och dela blomkålen i buketter, tvätta dem och koka dem i rikligt saltat vatten i en kvart där du också löst upp en tesked mjöl
Häll av vattnet när de är ganska al dente och lägg buketterna i ett konkavt serveringsfat
I mixerbägaren lägg Gorgonzola i bitar, ett halvt glas mjölk, en klick smör som du mjukat upp tidigare, en liten skvätt brandy, salta och peppra efter smak
Mixa tills du får en homogen kräm
Häll krämen över blomkålen, strö över en matsked kumminfrön och servera genast
Stekpanna
Skål
Förvara i kylskåp högst 2 dagar
Vegetarisk rätt
Italy
| Energi (kcal) | 151,21 |
| Kolhydrater (g) | 3,63 |
| varav socker (g) | 2,39 |
| Fett (g) | 11,11 |
| varav mättat fett (g) | 5,38 |
| Proteiner (g) | 8,49 |
| Fiber (g) | 1,7 |
| Rea (g) | 0,2 |
