Koka blomkålen i saltat vatten, häll av och mosa med en gaffel.
Fräs den i smör och tillsätt mjölet och mjölken lite i taget; koka i 15 minuter på låg värme under omrörning.
När blandningen nästan har svalnat, tillsätt salt, muskotnöt och äggen och vispa i 5 minuter.
Häll den i en smord form beströdd med ströbröd och baka i vattenbad i drygt 1 timme.
Kastrull
Form för flan
Visp
Italy
| Energi (kcal) | 61,32 |
| Kolhydrater (g) | 7,27 |
| varav socker (g) | 3,29 |
| Fett (g) | 1,25 |
| varav mättat fett (g) | 0,72 |
| Proteiner (g) | 4,9 |
| Fiber (g) | 1,43 |
| Rea (g) | 0,09 |
