Bönbullar

Name: Bönbullar
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Torkade Röda Bönor; 1 Stjälk Selleri; 1 Lök; 1 Morot; 2 Blad Lagerblad; 2 Ägg; 50 G Parmesanost; 50 G Ströbröd; 2 Matskedar Extra Jungfruolivolja; efter smak Salt; efter smak Peppar

@tuduu

Kategori: Tillbehör

Bönbullar är ett smakrikt och näringsrikt tillbehör, perfekt att servera med kött eller fisk. Att förbereda bönbullar är enkelt och snabbt, och de kan även passa för en lätt lunch eller en vegetarisk middag. Sötman från de röda bönorna passar perfekt med aromen från parmesanosten och krispigheten från ströbrödet. Detta recept härstammar från regionen Emilia-Romagna, men är älskat i hela landet.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 30 minFörberedelse: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Torkade röda bönor300G
Selleri1Stjälk
Lök1
Morot1
Lagerblad2Blad
Ägg2
Parmesanost50G
Ströbröd50G
Extra jungfruolivolja2Matskedar
Saltefter smak
Pepparefter smak

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 4
Blötlägg bönorna i vatten i några timmar så att de mjuknar ordentligt, koka dem sedan i en och en halv timme med grönsakerna
STEG 2 AV 4
Sila av bönorna och mosa dem, tillsätt de 2 äggulorna, parmesanosten och hälften av ströbrödet, salt och peppar
STEG 3 AV 4
Blanda noggrant och om smeten blir för lös, tillsätt mer parmesan och ströbröd
STEG 4 AV 4
Forma små bollar med händerna, platta till dem, doppa dem sedan i äggvitorna och låt dem ligga där i några minuter, rulla dem sedan i ströbrödet så att det fastnar ordentligt; fritera dem sedan i het olja

Tips

Gryta
Stekpanna
Skål
Mixer

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	149,95
Kolhydrater (g)	14,26
varav socker (g)	2,77
Fett (g)	6,37
varav mättat fett (g)	2,11
Proteiner (g)	7,32
Fiber (g)	5
Rea (g)	0,14

Proteiner
7,32g·22%
Kolhydrater
14,26g·43%
Fett
6,37g·19%
Fiber
5g·15%