Tuduu
Bondesoppa

Bondesoppa

@tuduu

Bondesoppa är en typisk rätt från det italienska köket, särskilt vanlig i landsbygdsområden. Det är en rik och mättande soppa, tillagad med vita bönor, röda bönor, ärtor, lökar, morötter, spenat och kryddad med smör, salt och peppar. Det är en rustik och genuin rätt, perfekt för att värma sig under kalla dagar.

Svårighetsgrad: Lätt
Matlagning: 30 min
Förberedelse: 10 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Vita bönor150G
  • Röda bönor150G
  • Ärtor150G
  • Lökar3
  • Morötter3
  • Spenat300G
  • Smör30G
  • Saltq.b.
  • Pepparq.b.

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 5

    Låt de vita och röda bönorna ligga i blöt över natten

  2. STEG 2 AV 5

    Koka ärtorna

  3. STEG 3 AV 5

    Skala och skär lökarna och morötterna i bitar och fräs dem i smör

  4. STEG 4 AV 5

    Lägg bönorna i mixern och blanda dem sedan med ärtor, lök och morötter

  5. STEG 5 AV 5

    Salta och peppra och späd med lite vatten, tillsätt den hackade spenaten

Tips

  • Stekpanna

  • Gryta

  • Kniv

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)78,64
Kolhydrater (g)9,26
varav socker (g)3,4
Fett (g)2,33
varav mättat fett (g)1,21
Proteiner (g)3,58
Fiber (g)4,3
Rea (g)0,03
  • Proteiner
    3,58g·18%
  • Kolhydrater
    9,26g·48%
  • Fett
    2,33g·12%
  • Fiber
    4,3g·22%