Bondesoppa är en typisk rätt från det italienska köket, särskilt vanlig i landsbygdsområden. Det är en rik och mättande soppa, tillagad med vita bönor, röda bönor, ärtor, lökar, morötter, spenat och kryddad med smör, salt och peppar. Det är en rustik och genuin rätt, perfekt för att värma sig under kalla dagar.
Låt de vita och röda bönorna ligga i blöt över natten
Koka ärtorna
Skala och skär lökarna och morötterna i bitar och fräs dem i smör
Lägg bönorna i mixern och blanda dem sedan med ärtor, lök och morötter
Salta och peppra och späd med lite vatten, tillsätt den hackade spenaten
Stekpanna
Gryta
Kniv
Italia
| Energi (kcal) | 78,64 |
| Kolhydrater (g) | 9,26 |
| varav socker (g) | 3,4 |
| Fett (g) | 2,33 |
| varav mättat fett (g) | 1,21 |
| Proteiner (g) | 3,58 |
| Fiber (g) | 4,3 |
| Rea (g) | 0,03 |
