Tuduu
Bondkyckling

Bondkyckling

@tuduu

Bondkyckling är en utsökt traditionell rätt från det italienska köket. Det är en huvudrätt baserad på kyckling, potatis och lök, berikad med smör, späck, persilja och vitt vin. Detta recept är mycket enkelt att förbereda men rikt på smaker och dofter.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 40 min
Förberedelse: 20 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Frigående kyckling1
  • Potatis4
  • Lök1
  • Smör
    Smör50g
  • Späck
    Späck1skiva
  • Persilja1knippe
  • Vitt vin1glas
  • Saltefter smak

Köpbara produkter

  • Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

    Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

    1 produkt
    kr 110,38
  • Lardo di Colonnata IGP 300g

    Lardo di Colonnata IGP 300g

    1 produkt
    kr 133,80

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 5

    Skär kycklingen i bitar och bryn den i en gryta med smör och späck, strö över hackad persilja

  2. STEG 2 AV 5

    Täck sedan med skivade potatisar, inte för tjocka, skivad lök, salt och vin

  3. STEG 3 AV 5

    Täck grytan och ställ den i ugnen tills den är färdiglagad (en till en och en halv timme)

  4. STEG 4 AV 5

    Servera rykande het

  5. STEG 5 AV 5

    I liknande versioner av denna rätt tillsätts paprika, zucchini och andra grönsaker

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)129,81
Kolhydrater (g)10,13
varav socker (g)0,78
Fett (g)6,92
varav mättat fett (g)3,2
Proteiner (g)3,82
Fiber (g)0,99
Rea (g)0,02
  • Proteiner
    3,82g·17%
  • Kolhydrater
    10,13g·46%
  • Fett
    6,92g·32%
  • Fiber
    0,99g·5%