Bönor med fläsksvål är en smakrik och mättande första rätt från den toskanska traditionen. Fläsksvålen kokas långsamt tillsammans med bönorna och ger rätten en unik och oförglömlig smak. Perfekt för kalla vinterdagar, denna rätt är idealisk att avnjuta med en skiva färskt toskanskt bröd.
Koka fläsksvålen i varmt vatten tills den blir mjuk
Förbered under tiden en soffritto med olivolja och lök
Häll de kokta fläsksvålarna i soffritton
Tillsätt 3 skopor tomatpuré, selleri och morot i bitar
Salta och låt koka tills du får en tjock sås
Tillsätt bönorna som du tidigare kokat i saltat vatten och låt allt smaka av i ytterligare 10 minuter
Stekpanna
Träslev
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar
Typisk rätt från det toskanska köket
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 83,24 |
| Kolhydrater (g) | 14,18 |
| varav socker (g) | 5,77 |
| Fett (g) | 0,43 |
| varav mättat fett (g) | 0,08 |
| Proteiner (g) | 3,48 |
| Fiber (g) | 6,07 |
| Rea (g) | 0,01 |
