Bönor med fläsksvål är en smakrik och rejäl rätt från den toskanska traditionen. Fläsksvålen från grisköttet långkokas tillsammans med bönorna och ger rätten en unik och omisskännlig smak. Idealisk för kalla vinterdagar är denna rätt perfekt att avnjutas med en skiva färskt toskanskt bröd.
Koka fläsksvålen i varmt vatten tills den blir mör.
Under tiden, fräs lök i olivolja.
Tillsätt den kokta fläsksvålen i fräset.
Tillsätt 3 slevar passerade tomater, selleri och morot i bitar.
Tillsätt salt och låt koka tills det blir en tjock sås.
Tillsätt de bönor du tidigare kokat i saltat vatten och låt allt puttra i ytterligare 10 minuter.
Stekpanna
Träslev
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar
Typisk rätt från det toskanska köket
Italy, Toscana
| Energi (kcal) | 83,24 |
| Kolhydrater (g) | 14,18 |
| varav socker (g) | 5,77 |
| Fett (g) | 0,43 |
| varav mättat fett (g) | 0,08 |
| Proteiner (g) | 3,48 |
| Fiber (g) | 6,07 |
| Rea (g) | 0,01 |
