Bönsås
Bönsås är en krämig och smakrik sås baserad på bönor, bacon och aromatiska örter. Ursprungligen från det italienska köket, är det ett mångsidigt tillbehör som passar till många rätter. Dess tillagning är enkel och kräver bara några få ingredienser, men resultatet är en smakrik sås med en inbjudande färg.
Ingredienser
- Schalottenlök
3 - Persilja
2Knippen - Lök
2 - Olivolja
2Matskedar - Blötlagda bönor
2Koppar - Vattenefter behov
- Tärnad bacon (eller tärnad skinka)
200G - Saltefter behov
- Pepparefter behov
Förberedelse
- STEG 1 AV 8
Med hjälp av en gaffel, mosa löken, schalottenlöken, persiljan och pepparn tills de är finhackade
- STEG 2 AV 8
Värm oljan i en stekpanna, tillsätt den hackade blandningen av kryddor och sedan bönorna
- STEG 3 AV 8
Rör om tills bönorna är helt täckta med oljan
- STEG 4 AV 8
Tillsätt vattnet och baconet och koka upp
- STEG 5 AV 8
Täck över och låt koka i 2 timmar eller tills bönorna är mjuka
- STEG 6 AV 8
Mixa allt i en mixer
- STEG 7 AV 8
Krydda med salt och peppar
- STEG 8 AV 8
Servera bönsåsen ensam eller med vitt ris
Tips
Mixer
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar
Mer information
Denna bönsås är perfekt att servera med rostat kött eller som bas för bruschetta
Ursprung
Italia
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 119,68 |
| Kolhydrater (g) | 10,16 |
| varav socker (g) | 2,31 |
| Fett (g) | 4,96 |
| varav mättat fett (g) | 1,24 |
| Proteiner (g) | 6,7 |
| Fiber (g) | 5,14 |
| Rea (g) | 0,11 |
- Proteiner6,7g·25%
- Kolhydrater10,16g·38%
- Fett4,96g·18%
- Fiber5,14g·19%