Bönsåsen är en krämig och smakrik sojan gjord på bönor, bacon och örter. Den har sitt ursprung i det italienska köket och är en mångsidig tillbehör som passar till många rätter. Den är enkel att laga och kräver bara några få ingredienser, men resultatet är en sås rik på smak och med en inbjudande färg.
Använd en gaffel för att krossa lökarna, schalottenlökarna, persiljan och pepparn till de är finhackade
Värm oljan i en panna, häll i den hackade blandningen och därefter bönorna
Blanda tills bönorna är helt täckta av oljan
Tillsätt vatten, bacon och koka upp
Täck över och låt koka i 2 timmar eller tills bönorna blir mjuka
Mixa allt i en mixer
Krydda med salt och peppar
Servera bönsåsen ensam eller med vit ris
Mixer
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 3 dagar
Denna bönsås är perfekt att servera med rostade kött eller som bas för bruschetta
Italy
| Energi (kcal) | 119,68 |
| Kolhydrater (g) | 10,16 |
| varav socker (g) | 2,31 |
| Fett (g) | 4,96 |
| varav mättat fett (g) | 1,24 |
| Proteiner (g) | 6,7 |
| Fiber (g) | 5,14 |
| Rea (g) | 0,11 |
