Bönsås är en krämig och smakrik sås baserad på bönor, bacon och aromatiska örter. Ursprungligen från det italienska köket, är det ett mångsidigt tillbehör som passar till många rätter. Dess tillagning är enkel och kräver bara några få ingredienser, men resultatet är en smakrik sås med en inbjudande färg.
Med hjälp av en gaffel, mosa löken, schalottenlöken, persiljan och pepparn tills de är finhackade
Värm oljan i en stekpanna, tillsätt den hackade blandningen av kryddor och sedan bönorna
Rör om tills bönorna är helt täckta med oljan
Tillsätt vattnet och baconet och koka upp
Täck över och låt koka i 2 timmar eller tills bönorna är mjuka
Mixa allt i en mixer
Krydda med salt och peppar
Servera bönsåsen ensam eller med vitt ris
Mixer
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar
Denna bönsås är perfekt att servera med rostat kött eller som bas för bruschetta
Italia
| Energi (kcal) | 119,68 |
| Kolhydrater (g) | 10,16 |
| varav socker (g) | 2,31 |
| Fett (g) | 4,96 |
| varav mättat fett (g) | 1,24 |
| Proteiner (g) | 6,7 |
| Fiber (g) | 5,14 |
| Rea (g) | 0,11 |
