Brasato al Marsala är en smakrik rätt med marinerat och bräserat nötkött i Marsalavin. Köttet tillagas länge för att bli mjukt och saftigt, åtföljt av en rik och smakfull sås. Denna rätt är perfekt för speciella tillfällen eller vintermiddagar när man vill njuta av en varm och omfamnande maträtt.
I en gryta lägg kallt selleri, morot, lök, enbär, lagerblad, olja, smör och kött (nötkött)
Låt bryna väl och tillsätt sedan salt, peppar och hackade tomater
Rör om då och då och koka på låg värme i cirka tre timmar
Spraya sedan med marsala och avsluta tillagningen
Servera vid bordet med önskat tillbehör
Stekpanna
Gryta
Skärbräda
Kniv
Förvara brasato al Marsala i kylskåp, täckt med plastfolie eller i en lufttät behållare, i upp till 3 dagar.
Brasato al Marsala är en typisk rätt från det sicilianska köket, rik på smaker och aromer.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 111,61 |
| Kolhydrater (g) | 1,7 |
| varav socker (g) | 1,68 |
| Fett (g) | 1,57 |
| varav mättat fett (g) | 0,51 |
| Proteiner (g) | 8,97 |
| Fiber (g) | 0,55 |
| Rea (g) | 0,03 |
