Bräserad nötkött med grönsaker är ett traditionellt recept där nötkött långsamt tillagas i en läcker blandning av aromatiska grönsaker och rödvin. Denna rätt är mycket smakrik och saftig tack vare den långsamma tillagningen som låter köttet absorbera alla aromer. Grönsakerna, som morötter, lök och selleri, suger upp smaken från köttet och vinet, vilket skapar en smakexplosion i varje tugga. Köttet blir mjukt och mört, perfekt att skära i tunna skivor och servera med sin läckra sås.
Späcka köttet med vitlök
Placera det sedan i en non-stick gryta som rymmer det precis, tillsätt de skivade grönsakerna, lagerbladet och den hackade persiljan
Häll över vinet, tillsätt salt och smulad buljongtärning och täck över. Koka på låg värme i cirka 2 och en halv timme
Skär slutligen köttet i skivor och servera det täckt med den mixade stekskyn
Stekpanna med lock
Kniv
Skärbräda
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3-4 dagar
Bräserad nötkött med grönsaker är en smakrik rätt typisk för det italienska köket, perfekt för speciella tillfällen eller en familjemiddag. Den kan serveras som en huvudrätt tillsammans med polenta eller potatis, eller som en andra rätt med grönsakstillbehör.
Italia
| Energi (kcal) | 84,08 |
| Kolhydrater (g) | 1,7 |
| varav socker (g) | 1,66 |
| Fett (g) | 1,73 |
| varav mättat fett (g) | 0,58 |
| Proteiner (g) | 9,57 |
| Fiber (g) | 0,6 |
| Rea (g) | 0,14 |
