Bräserad Nötkött Med Potatis

Name: Bräserad Nötkött Med Potatis
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 140 g Magert nötkött; 170 g Skalade tomater; 30 g Morötter; 70 g Potatis; q.b. Lök; q.b. Extra jungfruolivolja; q.b. Salt; q.b. Peppar

@tuduu

Kategori: Huvudrätter

Bräserad nötkött med potatis är en smakrik vinterrätt typisk för Lombardiet. Nötköttet marineras i några timmar i en blandning av rödvin, aromer och kryddor, och bräseras sedan långsamt tills det blir mjukt och saftigt. Potatisen, som kokas tillsammans med köttet, absorberar all smak från bräseringen. Resultatet är en rätt rik på smaker och dofter, perfekt att njuta av under kalla vinterkvällar.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 180 minMatlagning: 180 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Magert nötkött140g
Skalade tomater170g
Morötter30g
Potatis70g
Lökq.b.
Extra jungfruolivoljaq.b.
Saltq.b.
Pepparq.b.

Köpbara produkter

Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

kr 247,74

Förberedelse

STEG 1 AV 4
Fräs selleri, morötter och hackad lök i en skvätt extra jungfruolivolja
STEG 2 AV 4
Tillsätt köttet och bryn det
STEG 3 AV 4
Salta, peppra, tillsätt de skalade tomaterna och efter att ha stängt kärlet, låt det koka i cirka 2 timmar
STEG 4 AV 4
Tillsätt de skalade och i stora kuber skurna potatisarna och låt koka i ytterligare 60 minuter

Tips

Stor stekpanna
Gryta med lock
Kökskniv

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara bräserad nötkött med potatis i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.

Mer information

Bräserad nötkött med potatis är en typisk rätt från det italienska köket, särskilt från regionen Lombardiet.

Ursprung

Italia, Lombardia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	87,78
Kolhydrater (g)	4,94
varav socker (g)	1,87
Fett (g)	29,29
varav mättat fett (g)	0,04
Proteiner (g)	33,93
Fiber (g)	0,87
Rea (g)	0,01

Proteiner
33,93g·49%
Kolhydrater
4,94g·7%
Fett
29,29g·42%
Fiber
0,87g·1%