Pane al vincotto är en läcker förrätt från Puglia. Tillagad med ekologiskt fullkornsbröd, vino cotto och ett urval kryddor är denna rätt perfekt för att ge smak och enkelhet till dina måltider. Brödet blöts i vino cotto aromatiserat med spiskummin, saffran och kanel, och rostas sedan i stekpanna tills det blir krispigt och gyllene. Du kan lägga till en söt touch med lite honung om du vill.
Ta ett äkta rustikt bröd gjort på fullkornsmjöl och ekologiskt och smula det i små bitar; koka det sedan i cirka en halvtimme i vatten med en nypa salt, vino cotto och hackade aromatiska frön.
När brödet har fallit sönder och blivit välsmakande, tillsätt saffran och ett stänk kanel.
Efter smak kan en tesked honung tillsättas.
Stekpanna
Skål
Kniv
Italy, Puglia
| Energi (kcal) | 243,2 |
| Kolhydrater (g) | 64,24 |
| varav socker (g) | 64,24 |
| Proteiner (g) | 0,48 |
| Rea (g) | 7,87 |
