Bröd- och kålssoppa

Name: Bröd- och kålssoppa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Svartkål; 4 Potatis; 1 Lök; 300 g Blötlagda bönor; 2 stjälkar Selleri; 2 matskedar Tomatsås; 2 matskedar Olivolja; q.b. Riven Grana-ost

@tuduu

Kategori: Förrätter

Bröd- och kålssoppa är en traditionell rätt från det toskanska köket. Det är en rik och smakrik soppa, perfekt att njuta av under kalla vinterdagar. Svartkål, potatis och blötlagda bönor är de huvudsakliga ingredienserna som ger denna soppa en unik och näringsrik smak. När soppan är klar serveras den med en ströning av riven Grana-ost som smälter i den varma buljongen, vilket gör rätten ännu mer delikat.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 40 minMatlagning: 40 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Svartkål500g
Potatis4
Lök1
Blötlagda bönor300g
Selleri2stjälkar
Tomatsås2matskedar
Olivolja2matskedar
Riven grana-ostq.b.

Köpbara produkter

Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

kr 249,07

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Hacka löken och sellerin tillsammans och fräs dem i oljan i en kastrull
STEG 2 AV 6
Skär kålen i tunna skivor och låt den ligga i kallt vatten några minuter, lägg sedan ner den i fräset utan att sila av vattnet
STEG 3 AV 6
Tillsätt även tärnad potatis utan att tillsätta vatten, det räcker med vattnet från kålen, och låt alla grönsaker smaksättas i cirka tio minuter
STEG 4 AV 6
Koka bönorna separat, passera hälften genom en sil och tillsätt dem till grönsakerna tillsammans med så mycket av deras vatten som behövs för att göra soppan
STEG 5 AV 6
När potatisen har mjuknat något, mosa dem med en gaffel, justera saltet och avsluta tillagningen
STEG 6 AV 6
Lägg två skivor rostat bröd i botten av varje skål, strö över ost och häll den varma soppan över

Tips

Kastrull
Kniv

Allmän information

Ursprung

Italia, Toscana

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	72,63
Kolhydrater (g)	10,88
varav socker (g)	1,71
Fett (g)	1,56
varav mättat fett (g)	0,24
Proteiner (g)	2,75
Fiber (g)	3,45
Rea (g)	0,03

Proteiner
2,75g·15%
Kolhydrater
10,88g·58%
Fett
1,56g·8%
Fiber
3,45g·19%