Brodetto är en smakrik och traditionell fiskrätt typisk för de italienska kusterna. Tillagad med en mängd olika färska fiskar, mogna tomater och kryddor, erbjuder brodetto en blandning av medelhavssmaker som kommer att tilltala alla fiskälskare. Ursprungligen från regionerna Marche och Abruzzo, är denna rätt perfekt att njuta av året runt.
Fräs paprikan skuren i små bitar och vitlöken i oljan, tillsätt tomaterna med basilika och persilja
När tomaterna börjar mjukna, tillsätt fisken, börja med de största och hårdaste och spara de små och ömtåliga till de sista minuterna av tillagningen
Servera brodetto i sin tillagningsform med rostade brödkroketter
Stekpanna
Träslev
Förvara brodetto i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar.
Brodetto är en traditionell rätt från de italienska kusterna, särskilt vanlig i regioner som Marche och Abruzzo.
Italia
| Energi (kcal) | 53,41 |
| Kolhydrater (g) | 8,05 |
| varav socker (g) | 8,05 |
| Fett (g) | 0,6 |
| varav mättat fett (g) | 0,16 |
| Proteiner (g) | 2,28 |
| Fiber (g) | 4,23 |
| Rea (g) | 0,02 |
