Brodetto är en smakrik och traditionell fiskrätt som är typisk för Italiens kuster. Tillagad med en variation av färsk fisk, mogna tomater och örter erbjuder brodetto en blandning av medelhavssmaker som kommer att erövra alla fiskälskares smaklökar. Rätten har sitt ursprung i regionerna Marche och Abruzzo och är perfekt att njuta av året runt.
Fräs paprikan skuren i små bitar och vitlöken i olivoljan, tillsätt tomaterna med basilika och persilja.
När tomaterna börjar mjukna, tillsätt fisken och börja med de största och fastare bitarna, spara de små och känsliga till de sista stunderna av tillagningen.
Servera brodetto i sin gryta tillsammans med rostade brödkrutonger.
Stekpanna
Träsked
Förvara brodetto i kylskåp i en lufttät behållare högst 2 dagar.
Brodetto är en traditionell rätt från Italiens kuster, särskilt vanlig i vissa regioner som Marche och Abruzzo.
Italia
| Energi (kcal) | 53,41 |
| Kolhydrater (g) | 8,05 |
| varav socker (g) | 8,05 |
| Fett (g) | 0,6 |
| varav mättat fett (g) | 0,16 |
| Proteiner (g) | 2,28 |
| Fiber (g) | 4,23 |
| Rea (g) | 0,02 |
