Bucatini med sardiner och vildfänkål är en traditionell siciliansk rätt med en unik smak. Kombinationen av al dente-pasta, färska sardiner, vildfänkål och ansjovis skapar en explosion av medelhavssmaker. Pinjenötter och sultanrussin tillför en söt ton, medan det rostade ströbrödet ger en oemotståndlig krispighet. Njut av den varm eller kall, det är en sann njutning för gommen. Prova den och resa genom dofterna och smakerna från den sicilianska ön.
Fräs i en kastrull med lite olja den förvällda och hackade vildfänkålen, ansjovisfiléerna, sardinerna, pinjenötterna och russinen.
Koka bucatini i saltat kokande vatten med saffran, häll av dem och fräs dem i stekpanna med vildfänkål och sardiner.
Strö över rostat ströbröd blandat med en skvätt olja och servera.
Stekpanna
Kastrull
Grillpanna
Durkslag
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Typisk siciliansk rätt
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 243,59 |
| Kolhydrater (g) | 29,33 |
| varav socker (g) | 5,6 |
| Fett (g) | 6,39 |
| varav mättat fett (g) | 0,98 |
| Proteiner (g) | 18,48 |
| Fiber (g) | 1,1 |
| Rea (g) | 0,09 |
